供应温州科信高压均质机压力可达到25MA 河南郑州展厅欢迎您来选购详细介绍

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一、均质机的定义：

    均质机是用于对粘度低于0.2Pa.s,温度低于80℃的液体物料（液-液相或液-固相）的均质乳化的一种设备.主要应用于食品或化工行业，如:乳品、饮料、化妆品等产品的生产过程中的均质、乳化工序。

二、饮料加工中的均质机的应用：

   饮料加工中的均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。均质主要通过均质机来进行的。是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。

三、均质机工作原理：

   转子和定子的精密配合，工作头（转子和定子锻件制造）爪式结构，双向吸料，剪切效***。间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能；在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，物料在容器中循环往复以上工作过程，最终获得产品。

四、均质机特点：

·运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用，对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。

·能使料液在挤研.强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品.饮料等工业的重要设备。

·对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球***细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。

·用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高。

·用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，口感更醇。

均质机的应用行业

五、均质机的应用：

    1、均质机在豆奶中的应用：均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力，冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白质沉淀，增加豆乳光泽度，提高了豆乳的稳定性。豆乳的均质效果受均质压力。均质温度和均质次数三个因素影响。均质压力受到设备的限制。豆乳生产中可用20~30MPa的压力进行均质。均质时温度一般控制在55~65℃之间比较适合。均质次数1~2次。均质工序可放在豆乳杀菌之前。也可以放在杀菌之后。两种安排各有利弊，均质放在杀菌前，则杀菌过程能在某种程度上破坏均质效果。豆乳易出现油线。但采用这个工艺减少了杀菌后的污染机会。储存的安全性较高。设备费用相对较低。且经过均质的豆乳再进入杀菌机不易结垢。若将均质放在杀菌之后，上述情况则刚好相反。

    2、均质机在原料乳的应用：在***的机械作用下16.7~20.6MPa将乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均匀一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。在巴氏杀菌乳的生产中。一般均质机的位置处于杀菌的热回收段。在间接加热的***温灭菌乳生产中，均质机位于杀菌之前。在直接加热的***温灭菌乳生产中。均质机位于灭菌之后。因此应使用无菌均质机。均质不仅可以防止脂肪球上浮，而且还具有其他一些优点：经均质后的牛乳脂肪球直径减小，易被人体消化吸收。均质使乳蛋白凝块软化。促进消化和吸收，在酶制干酪生产中，均质可使乳凝固加快，乳产品风味更加一致。均质前需要进行预热。达到60~65℃，均质方法一般采用二段式，即段均质使用较高的压力（16.7~20.6MPa），目的是破碎脂肪球，***段均质使用低压（3.4~4.9MPa），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘连。

    3、均质机在柑橘汁的应用：柑橘汁经离心分离后，其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后可用用均质机用20~35MPa的压力进行均质。

    4、均质机在蟠桃果肉果汁饮料中的应用：采用25~35MPa的均质压力。增强果胶与果汁的亲和力，同时可提高果汁的稳定性，减少颗粒间的粒度及密度差，防止浆液分层沉淀，并使组织均匀黏稠，口感细腻。

六、温州科信饮料机械均质机优势：

科信高压均质机的工作原理为：物料的加工是在均质阀里完成的。物料在高压下进入可调节间隙的均质阀组件时，物料获得极高的射流速度（200-300m/s）,从而在均质阀里形成一个巨大的压力下跌，在空穴、湍流、剪切、高速撞击等多种作用力下把原先比较粗的乳浊液或悬浊液加工成极细微、分散、均匀、稳定的液-液乳化液或液-固分散物。

科信高压均质机是一种制备超细液液或液固分散物的专用设备，广泛应用于食品、饮料、制药、化工、轻工、生物技术等生产和科研领域。该机中与物料接触部分的零部件具有极高的耐磨性、耐腐蚀，对物料本身特性不会产生影响。他的分散、乳化效果大大优于胶体磨，是生产当中用于胶体磨之后，将被加工物料进一步细化（0.1-0.2?m）的理想设备。该机具有品种规格齐全、性能技术***、效***的特点。

七、科信均质机生产厂家简介：

 温州市科信轻工机械有限公司是一家专业开发、设计、制造、安装、调试、售后服务为一体的水处理设备专业公司。专业生产经营果汁、苏打水、纯净水、水处理、八宝粥、啤儿茶爽、苹果醋、各种饮料、各种食品、酒类、蜂产品、冰淇淋、化工类、生物制药类、化妆品等多种轻工业成套机械生产设备、灌装设备、包装设备与配件，提供工艺设计、建厂指导、设备选型、量身打造、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、技术配方等全方位的精诚服务。公司凭借多年的制作经验，***的制造技术，过硬的设备质量，诚信的经营理念，使公司赢得国内外众多知名客户的肯定和支持，并通过了ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，同时被***评为“***的企业”“重合同、守信用的单位” “中国饮料机械***名优品牌”等荣誉称号。